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Jester King Brewery

Jester King è un birrificio agricolo di Austin, Texas (USA) dedito alla fermentazione spontanea e mista, nonchè agli invecchiamenti in botte, spaziando fra stili birrari diversi .

Dal 2010 i fratelli Jeffrey e Michael Stuffings insieme a Ron Extract si sono ritagliati internazionalmente un posto di tutto rispetto come "Masters of Funk", anche attraverso collaborazioni eccellenti.

Tutta la produzione parte da ingredienti locali (dall'acqua piovana del pozzo il birrificio, ai cereali, alla frutta e verdura, alle piante a lieviti e batteri autoctoni) in modo da rendere la birra legata in modo univoco ad un tempo, luogo e persone.

L'ispirazione delle ricette viene dai classici birrifici agricoli d'Europa che abbracciano i principi di eleganza, raffinatezza, equilibrio, pazienza, completa attenuazione ed interessante carattere di fermentazione.

 

Jester King Brewery

Das Wunderkind!

Wild/Sour Ale

Blend #21 August 2017

  • US
  • 5.3%
    alc. vol

  • Pinta Chiara

26.50 / Bottiglia 75cl

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