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Dortmunder Bergmann Brauerei

ll birrificio Dortmund Bergmann è un birrificio della città tedesca di Dortmund, nel Nord-Westfalia.

Negli anni '70, Dortmund era la città della birra numero uno in Europa e la seconda più grande al mondo. Nei decenni successivi, il panorama del birrificio locale si è ridotto. Le società tradizionali si sono fuse in grandi società. Era ovvio: la cultura della birra un tempo fiorente a Dortmund veniva sempre più dimenticata di anno in anno.

Il birrificio è stato fondato nel 1796 da Wilhelm Dietrich Johann Bergmann nel quartiere Rahm di Dortmund. Nel 1966 contava 109 dipendenti e produceva 96.000 ettolitri di birra. Il birrificio è stato rilevato dalla Dortmund Ritter Brewery nel 1971 e chiuso nel 1972 come birrificio indipendente. Al posto del birrificio c'è ora un supermercato, che ricorda il luogo storico attraverso le foto all'interno. L'ex cantina del birrificio, su cui sorge il supermercato, è ancora lì oggi, ma non è aperta al pubblico. I successori legali hanno detenuto i diritti di marchio fino al 2003.

Nel 2005, i diritti di marchio precedentemente abbandonati sul nome Dortmunder Bergmann Bier sono stati acquisiti dal microbiologo di Dortmund Thomas Raphael per 300 euro dopo aver visto accidentalmente in un database di marchi online su cui lavorava, che il marchio "Bergmann" rappresentava l'ex birrificio di Dortmund-Rahm, tuttavia non è stato più preso. Raphael ha quindi riattivato il marchio Bergmann per mantenerne i diritti.

Dopo aver distribuito le prime bottiglie di birra ad una festa nel 2007 alla quale era presente un giornalista di Dortmund, un ampio articolo è apparso in un'edizione di sabato del Ruhr Nachrichten. Data la risposta estremamente positiva di molti abitanti di Dortmund, Raphael si è sentito incoraggiato ad espandere le sue attività di produzione della birra. Inizialmente, venivano prodotti nel birrificio Bosch. Da allora gestisce la nuova azienda con il suo socio in affari Herbert Prigge. L'espansione è stata inizialmente finanziata mediante l'emissione di 30 certificati di partecipazione agli utili per un valore totale di 210.000 euro, che portano un interesse del quattro per cento.

Alla fine del 2008, l'azienda si è trasferita nel proprio birrificio nel porto di Dortmund. Dal 2017 è in funzione un nuovo birrificio nella zona industriale di Phoenix West nel distretto di Hörde a Dortmund con una capacità di 5.000 ettolitri.

Lo slogan del birrificio Bergmann è "Lavoro duro. Salari onesti".


Collegato al birrificio, c'è una taproom, in cui è possibile degustare e acquistare le birre del birrificio. Vengono proposte anche specialità stagionali.

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