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Birra Ofelia

Due fondatori, il birraio Andrea Signorini e Lisa Freschi che si occupa del marketing e della logistica, nonchè musa ispiratrice delle ricette e mano fondamentale nella scelta degli ingredienti delle birre, per un birrificio nato nel 2012, inizialmente con un piccolo impianto, ampliato successivamente nel 2016, con sede a Sovizzo, nel Vicentino.

 

Il nome del birrificio prende spunto da Ofelia, personaggio dell’Amleto di Shakespeare. Innamorata di Amleto, Ofelia è una figura tragica che non accetta compromessi, non sopporta di vivere in un mondo corrotto e grigio. Ofelia è un’anima pura, senza compromessi, proprio come vogliono essere le birre prodotte dal birrificio: sia perchè non assimilabili e catalogabili in uno stile sia per la produzione limitata, non industriale!

Birre dagli ingredienti spesso caratterizzanti, ma con la tensenza all'equilibrio e alla piacevolezza di bevuta!

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