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THE BIMBER DISTILLERY COMPANY LIMITED

Bimber Distillery, a Park Royal, con sede a Londra , è stata fondata nel 2016 da Darius Plazewski ed Ewelina Chruszczyk, amanti del whisky, con la missione di produrre whisky single malt di alta qualità con carattere, utilizzando metodi tradizionali che oggi si vedono raramente.

La produzione della distilleria ha inizio proprio nella stessa azienda agricola, dove viene coltivato il 100% dell'orzo, che viene poi tradizionalmente maltato a terra, schiacciato a mano, e fermentato lentamente per sette giorni nei lavelli in legno fatti a mano nella stessa bottega.Viene usato il fuoco diretto per riscaldare i piccoli alambicchi di rame e maturare il whisky in botti selezionate a mano, per poi essere imbottigliato in loco presso la distilleria.

Gli alambicchi sono Doris, un lavatoio da 1000 litri e Astraeus, un distillatore da 600 litri prodotto da Hoga.

Le prime botti di Bimber sono state depositate il 26 maggio 2016 e tre anni dopo, nel settembre 2019, è stato rilasciato il whisky single malt inaugurale (The First): esaurite in 3 ore il numero limitato di 1000 bottiglie numerate a mano. Nel 2017 è stata rilasciata una vodka, seguita da un rum l'anno successivo, anche il gin fa parte della linea di prodotti.

Il direttore delle vendite ha annunciato, a giugno 2019, di essere alla ricerca di una nuova sede per espandere la propria produzione e aumentare il numero di visitatori.

L'approccio artigianale di Bimber Distillery alla produzione di whisky, combina appassionatamente metodi tradizionali, competenza e un impegno assoluto per la qualità!

THE BIMBER DISTILLERY COMPANY LIMITED

Bimber Single Malt Re-Charred Oak Cask Cask 3 YO

LONDRA, INGHILTERRA SINGLE MALT WHISKY - NON TORBATO Edizione limitata, solo 5000 bottiglie. Tutte numerate.

  • GB
  • 51.9%
    alc. vol

76.00 / Bottiglia 70cl

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