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Arbikie Highland Estate Distillery

La Arbikie Highland Estate Distillery viene fondata nel 2013 dai fratelli John, Iain e David, Arbikie e si è inizialmente focalizzata su Gin e Vodka per poi decidere di realizzare l’Highland Rye Single Grain Scotch Whisky. Nasce sulle orme di una tradizione di famiglia che dura da secoli all’insegna di quattro principi fondanti: ecologica, single-state, farm-to-bottle e km 0.

Siamo in Scozia est c’è il mare, a ovest i campi coltivati, tutto intorno le montagne e le fonti d’acqua dell’Angus, a terra un suolo sassoso e in cielo un clima tanto capriccioso quanto magico (anche se va detto che ci troviamo in una delle zone più soleggiate dell’intero Paese). Proprio qui, questi “artigiani della terra” per definizione dal lontano 1660 continuano a tramandarsi la passione per l’agricoltura, per la genuinità, per l’autenticità. Giunta ormai alla quarta generazione, la filosofia di Arbikie oggi è portata avanti dai tre fratelli John, Iain e David, tornati alle origini nonostante tutt’altro tipo di studi proprio per aggiungere un qualcosa in più alla storia della famiglia Stirling: la Arbikie Highland Estate Distillery, appunto.

Ristrutturata dai resti di un vecchio fienile che si affaccia sulla Baia di Lunan, questa distilleria scozzese è la prima unifamiliare a distillare tutti i suoi liquori negli stessi alambicchi di rame. Le vodke e i gin vengono poi fatte passare per una colonna di distillazione a 40 piatti e ogni spirito subisce un apposito processo di lavorazione: il whisky, per esempio, è distillato due volte, mentre la vodka tre. Tutto questo, sotto la supervisione della Master Distiller, Kirsty Black, e di Christian Perez

Fresco e floreale

  • GB
  • 43%
    alc. vol

49.00 / Bottiglia 70cl

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