Saison d'Erpe Mere

La Saison d'Erpe-Mere è la prima birra prodotta dal validissimo birrificio belga De Glazen Toren.

Nasce come birra stagionale, poi disponibile tutto l'anno, ottenuta secondo la tradizione delle saison tipiche dell’Hainaut, in Vallonia, con ingredienti accuratamente scelti: acqua proveniente da un profondo pozzo artesiano che si trova proprio sotto il birrificio, malto Pilsener Dingermans’, frumento di Bamberga, zucchero liquido, luppoli Saaz e Hallertau e lievito, senza nessuna spezia in aggiunta. 

E’ una birra dal bel colore biondo dorato, leggermente velato, dalla schiuma compatta, abbondante, cremosa e persistente.

Al naso è asciutta e frizzante, con note luppolate, floreali (fiori bianchi) ed un finale ricco di malto e un tocco di lievito aspro. Ha corpo molto beverino, leggero e rotondo allo stesso tempo: al palato offre inizialmente una sensazione gradevolmente dolce fruttata di agrumi ben costruita ed equilibrata, per poi aprire alla prevalenza del lievito, molto secco, e del luppolo, che ritorna prepotente ma ben bilanciato nel finale.

Una birra da conoscere!