Philmath

La più strutturata fra le birre prodotte dall'eclettico Nicola Grande, birraio di Nix Beer.

Come recita in etichetta, Philmath è un barley wine un po' controverso.

Colore dorato carico tendente all’arancio, schiuma piuttosto sottile.

Al naso, precedono sentori che poi si ritroveranno in bocca: miele di castagno, prugna e lampone, mandorla.
In bocca, apre una leggera frizzantezza accompagnata fin da subito da un corpo pieno: prevalgono note di caramello, spezie, frutti di bosco, prugna e frutta secca a guscio. Compare una lieve nota amaricante che chiude la complessità di una bevuta importante, complessa rotonda, nonostante il tenore alcolico elevato.