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EUROBLEND 2020

EUROBLEND 2020

CA' DEL BRADO - CANTINA BRASSICOLA

⁠⁠⁠Euroblend 2020 è una birra in stile Smoked Sour Ale realizzata da Ca' Del Brado-Cantina Brassicola di Rastignano (BO) in collaborazione con i birrifici Freigeist Bierkultur (Germania) e Brekeriet Beer AB (Svezia).

L’idea di questo progetto è nata dopo vari incontri avvenuti nell'ambito di festival internazionali, durante chiacchiere, risate e bevute, nel clima conviviale e di confronto culturale che da sempre ruota intorno alla birra.

Il blend è composto per il 50% da una birra di Ca' Del Brado a fermentazione primaria Brettanomyces Bruxellensis e affinamento a tini aperti per 5 mesi in bottaia, per il 25% una birra a fermentazione spontanea e affinamento 15 mesi in botti di bourbon (Brekeriet) e per il restante 25% da una birra 100% malto affumicatofermentazione spontanea e affinamento di un anno in botte (Freigeist)

Sensazioni eleganti di fumo compaiono già dal naso per ritornare morbide in gola a fine sorso e componenti fruttate (litchi, agrumi) si alternano al palato accompagnate da un’acidità lattica fresca. La bevuta, nel suo complesso, risulta arrotondata dagli affinamenti in legno e impreziosita dalle molteplici sfumature delle anime del blend, che si compenetrano con gradevole equilibrio.

Birra spettacolare!

"...Ci ha dato energia e soddisfazione, in un periodo di attese e distanze come quello dell’inizio dell’anno 2020 (in piena fase epidemica COVID-19), avere lavorato con cura su un progetto che simboleggia il superamento dei confini, il lavoro di più menti/interlocutori e un bellissimo scambio esperienziale a più mani!"

 

Nazione

IT Italia

Gradazione Alcolica

7% alc. vol

Colore e Bicchiere

Pinta ChiaraPinta
Chiara

Tipologia

Wild/Sour Ale

€ 9.90 Bottiglia 37.5cl In Esaurimento
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