
Wild Scotch Ale (Dates+Tonka)
CASK IRPINIA BEER BARREL
Birra realizzata in collaborazione con il birrificio di Caserta Stimalti, che ha mandato la sua birra in stile scotch ale anglosassone, la Stascocciata, alla cantina brassicola Cask Irpinia Beer Barrel: barricata 3 mesi, con aggiunta di fave di tonka e datteri freschi.
Wild Scotch Ale è una birra dal colore rosso intenso, schiuma persistente e dal tenore alcolico medio, nel cui profilo armatico si ritrovano suggestioni provenienti dalla presenza di datteri e fave di tonka, oltre che note di legno: carattere maltato predominante, aromi di vaniglia, nocciola e mandorla. L'acidità è leggera, elegante e ben legata.
Nazione
Italia
Gradazione Alcolica
6.5% alc. vol
Colore e Bicchiere
Pinta
Rosso intenso
Tipologia
Wild/Sour Ale
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