Voodoo Zombie

Apice del trittico delle Imperial Stout di casa Low Land Brewery, piccolissimo produttore di Suzzara (MN).

Questa birra dal colore scuro ed impenetrabile è realizzata con l'aggiunta di fave di cacao mono origine dalla Tanzania e fave di Tonka dal Brasile.

Ne risulta una Imperial Pastry Stout ricca, corposa, speziata e morbida, grazie anche all'utilizzo di avena e lattosio.
Al naso e al palato prevalgono il dolce, l’erbaceo, lo speziato ed un sentore di mandorlato-vanigliato, tipici delle fave di Tonka, che fanno prestare questa birra a perfetti abbinamenti con cioccolato, zucca, frutti più dolci come fragole e albicocche, oltre che con tutte le preparazioni che prevedono l’uso di vaniglia.

Birra da meditazione e da sorseggiare lentamente, anche solo accompagnata ad un buon sigaro o qualche tiro di pipa.