La Desiderada

BIRRA DULAC

La Desiderada è una birra in stile Italian Grape Ale che fa parte della trilogia creata dal Birrificio DuLac (Galbiate, LC) in collaborazione con il giovane e bravo enologo Francesco Invernizzi, dedicata a questo stile birrario tutto italiano.

La Desiderada, dal dialetto locale "La Desiderata"

Birra di color ramato. Schiuma cremosa, fine, di elevata persistenza con buona carbonazione consona allo stile.

Birra ricercata, raffinata e signorile, da elevare a “Regina” della Dolce Vita. Il mondo della birra incontra quello del vino, con aggiunta di uve passite di Corvina, Corvinone e Rondinella, destinate alla produzione di vino Amarone, coltivate dalla Azienda Agricola Valentina Cubi (VR). Realizzata in collaborazione con l’enologo Francesco Invernizzi, affermato esperto internazionale di lieviti e fermentazioni.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Birra particolare negli accostamenti, si presta ad accompagnare sapori importanti. Adatta a formaggi di media e buona stagionatura (scimudin, quartirolo, taleggio, bitto e casera), a risotti a base di tartufo, con secondi di manzo saporiti (spezzatini, stufati, brasati, lessi, stracotti), con coniglio in umido, faraona e oca al forno. Appropriato il consumo a sé come birra da “esperienza sensoriale”.

Nazione

Italia